Koken

De cursus Koken zit sinds 2007 in het programma aanbod van EXTRA. Hij is opgesplitst in 2 delen, een Kort Weekend (voorjaar) en een lang Weekend (najaar). Deze zijn niet los te volgen, ze horen bij elkaar vanwege de opbouw.

In het eerste weekend beginnen we onder de pan. Je krijgt een uitleg over vuur, soorten vuren, verschillende branders, pannen. Verder gaan we praktisch bezig met koken, grillen, bakken en braden en bakken we brood op een aantal manieren. Hoe kun je eten bewaren, koelen en drogen?
Tijdens een wandeling verzamel je een aantal eetbare planten en leer je kruiden herkennen. Uiteraard gaan we die verwerken in ons eten!

In het tweede weekend gaan we alles veel meer toepassen. We gaan weer op stap en kijken wat de herfst ons te bieden heeft: noten, bessen, vruchten, paddestoelen?
Verder bereiden we nu complete maaltijden op houtvuur, branders, in een oven, op stenen. Koken onder de sterren!

Voor alle duidelijkheid: de cursus Koken is geen Over-Leven in het klein! Alles draait om een goeie en lekkere maaltijd maken in de natuur. We gaan altijd uit van een minimale basis van bijv. meel, pasta, olie en wat kruiden.

Duur: Combinatie: 1x Kort Weekend plus 1x Lang Weekend
Aantal deelnemers: Minimaal 6 - Maximaal 12
Locatie: Omgeving Vledder (ZW Drenthe)
Prijs: Euro 325,=

Aanmelden voor deze cursus